¡ã '²¿²¿ÂðÂð'Àº 'Ȩº£ÀÌÅ·'À» ÇÑ´Ù. »ç´Â °Ô Áñ°Å¿ö ¹ÌÄ¥ Á¤µµ·Î. |
È·ÁÇÑ º£ÀÌÄ¿¸® À²µ¿(?)°ú ÇÔ²² '»§°¡»§°¡'¶ó°í ¿ÜÃÄÁÙ °Í¸¸ °°Àº ¸®¾×¼Ç. ±×·¸´Ù. ¼ö°»ýµé »çÀÌ¿¡ ¿À°¡´Â ¼Ò¹®ÀÌ ¾óÃß µé¾î¸Â´Â °Í °°´Ù. ¼±»ýÀº ³î¸é¼ ÀÏÇÑ´Ù°í. ¾Æ´Ï, ÀÏ°ú ³îÀÌÀÇ °æ°è ÀÚü°¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â´Ù°í. ±×¸¸Å ±×³àÀÇ ÀÏÀº °¡º¿ü´Ù. °¡º¿î¸¸Å ¹è¿ì´Â À̵µ ½±°Ô µû¶óÇß´Ù. ¹è¿ì´Â Àϵµ Áñ°Ì±â ¸¶·Ã. '²¿²¿ÂðÂð' ´ÔÀº 'Ȩº£ÀÌÅ·'À» ÇÑ´Ù. »ç´Â °Ô Áñ°Å¿ö ¹ÌÄ¥ Á¤µµ·Î.
'²¿²¿ÂðÂð'Àº Ȩº£ÀÌÅ· °»ç ÃÖÀ±Á¤(33) ¾¾ÀÇ ºí·Î±× ´Ð³×ÀÓÀÌ´Ù. 'Ȩº£ÀÌÅ·(home baking)'À̶õ ¿ì¸®¸» ¼øȾî·Î '¼Õ¼ö±Á±â', Áï 'Áý¿¡¼ »§ ±Á´Â ÀÏ'À» ¸»ÇÑ´Ù.
¾ó¸¶Àü Á¾¹æµÈ 'Á¦»§¿Õ ±èŹ±¸'ÀÇ ÈÄÆødzÀ¸·Î Áý¿¡¼ »§À» Á÷Á¢ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀÌ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ´Ã°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ '´õ ·¹½ÃÇÇ È¨º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º(blog.naver.com/2lc050510)'¶ó´Â ºí·Î±× »çÀÌÆ®·Î â¿ø Áö¿ª¿¡ 'Ȩº£ÀÌÅ·' ¿Ç³À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Â Àα⠺í·Î°Å ÃÖÀ±Á¤ ¾¾¸¦ ¸¸³ªºÃ´Ù.
Ȩº£ÀÌÅ· ºÕ¿¡ °üÇØ À±Á¤ ¾¾´Â "»§À» ¸¸µå´Â °ÍÀº »§À» ¸Ô´Â »ç¶÷À» À§ÇؼÁö¸¸, »§À» ¸¸µå´Â °úÁ¤ ÀÚü´Â ¿ÂÀüÈ÷ ¸¸µå´Â »ç¶÷ÀÇ °Í"À̶ó¸ç "Ȩº£ÀÌÅ·À» ¹è¿ì¸é¼ ´ëü·Î Èï¹Ì·Î¿î Á¦ÀÛ °úÁ¤¿¡ ¹ÝÇØ ¿À½Ã´Â ºÐµéÀÌ ´ëºÎºÐ"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ƯÈ÷ "Áý¿¡¼ '³î°í' ÀÖ´Â ¿ÀºìÀÇ Á¤Ã¼¼º(?)À» »ì¸®°íÀÚ ¿À½Ã´Â ºÐµéµµ °£È¤ ÀÖ´Ù"°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
¡ã ±×³à°¡ Á¦¾ÈÇÏ´Â '¿À´ÃÀÇ ·¹½ÃÇÇ'´Â »óÄÞÇÑ ÈÞ½Ä °°Àº ÄÉ잌, '·¹¸ó À§Å©¿£µå'ÀÔ´Ï´Ù.
»îÀÇ ÈÞ½Ä °°Àº Ȩº£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º
±×³à°¡ Á¦¾ÈÇÏ´Â '¿À´ÃÀÇ ·¹½ÃÇÇ'´Â »óÄÞÇÑ ÈÞ½Ä °°Àº ÄÉ잌, '·¹¸ó À§Å©¿£µå'ÀÔ´Ï´Ù.
°ÀÇ ÇÒ ¶§¸¶´Ù ¿¡³ÊÁö(?)°¡ ³ÑÃÄ ¼ö°»ýµéÀÇ È¥À» ½ï! »© ³õ´Â´Ù´Â '¾¿¾¿ÇÑ' À±Á¤ ¾¾´Â "°Ü¿ïö °¨±â ¿¹¹æ°ú ºñŸ¹Î º¸Ãæ¿¡ ±×¸¸"À̶ó¸ç '·¹¸ó À§Å©¿£µå'¸¦ ±ØÂùÇÕ´Ï´Ù.
"·¹¸ó À§Å©¿£µå´Â ÆÄ¿îµå Ʋ¿¡ ±¸¿ö ¸¸µéÁö¸¸ ¿À´ÃÀº Ưº°È÷ ±¸°ÖÈ£ÇÁ(Gugelhopf) Ʋ¿¡ ³ÖÀ» °Í"À̶ó´Â ±×³à´Â "ÀÌ»ÚÀݾƿë"À̶ó°í ÁÖüÇÒ ¼ö ¾ø´Â '¸àÅ»¾Ö±³'¸¦ º¸¿©Áֱ⵵(^^).
±×·¸´Ù¸é, ÄÉÀÍÀ» ±Á´Â µ¿¾È ±×³àÀÇ »óÄ޹߶öÇÑ È¨º£ÀÌÅ· ½ºÅ丮¸¦ µé¾îº¼±î¿ä.
Ưº°È÷ Ȩº£ÀÌÅ·À» Çؾ߰ڴٴ °è±â°¡ ÀÖ¾ú³ª¿ä?
¡ã Ȩº£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º´Â ¿ø¾îµ¥ÀÌ ¼îÇθôó·³ '1ÀÏ 1·¹½ÃÇÇ'¸¦ ¼±Á¤Çؼ ¼ö¾÷ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù.
¾î¸± ÀûºÎÅÍ »§À» ¹«Ã´À̳ª ÁÁ¾ÆÇß¾î¿ä. Áö±Ýµµ ±â¾ï¿¡ ³²´Â °Ç '´Þ´Ù±¸¸®'ÇÑ ¹ã½Ä»§ÀÌÁÒ. ÇǾƳ븦 Àü°øÇØ Çпø ·¹½¼¸¸ 7³â ¿©¸¦ Çß¾î¿ä.
±×·¯´Ù°¡ Á¦°úÁ¦»§, ÄÉ잌µðÀÚÀÌ³Ê ÀÚ°ÝÁõÀ» µû°í¼ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¶Ù¾îµç ¼ÀÀÌÁÒ. ½Å¶û´Ô ¿Ð, 'ÇÏ´ø °Å³ª Àß ÇÏÁö'¶ó°í ¸é¹ÚÀ» ÁáÁö¸¸ Áö±ÝÀº ºÏÀûÀÌ´Â ¼ö°»ýµéÀ» º¸¸ç- ¾Æ¹« ¼Ò¸® ¾Ê±¸ ºÎÁö·±È÷ ¹Ð¾îÁÖ°í ÀÖ´ä´Ï´Ù(^^).
Áö¿ª ³» Ȩº£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º¸¦ ¾Ë¸° °Ç, °ü·Ã Á¤º¸¿Í ·¹½ÃÇǸ¦ °øÀ¯ÇÏ°í ½Í¾î °³¼³ÇÑ 5³â Á¤µµ µÈ ºí·Î±× ¿î¿µÀÌ ´Ù¿¹¿ä. º£ÀÌÅ·À» ½ÃÀÛÇÑ ÀÌÈÄ ÇÑ ¹ø¾¿ Á÷Á¢ ¸¸µç ÄÉÀÍ°ú ³ª¸¸ÀÇ º£ÀÌÅ· ³ëÇÏ¿ìµéÀ» ºí·Î±×¿¡ Æ÷½ºÆà Çß´õ´Ï ÀÌ¿ôºÐµéÀÌ Á¾Á¾ Á¦ ºí·Î±×¸¦ ã´õ¶ó±¸¿ä.
Áö³ 7¿ù ¿ÀÇÁ¶óÀο¡¼ µåµð¾î Ȩº£ÀÌÅ· ±³À°À» ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÈ °ÅÁÒ. ¹«¾ùº¸´Ù ÇÇ¾Æ³ë ·¹½¼À» ÇÏ¸ç °¡¸£Ä§ÀÇ Áñ°Å¿òÀÌ ¸ö¿¡ ¹ê °Í °°¾Æ¿ä. °¡²û¾¿ ¼ö°»ýµéÀÌ ±×·¡¿ä. °ÀÇÇÒ ¶§¸¶´Ù '»ç´Â °Ô Áñ°Å¿ö ¹ÌÄ¥ °Í' °°Àº Ç¥Á¤ÀÇ ¼±»ýÀ» º¸¸é Àڽŵµ ±âºÐÀÌ ºØºØ ¶°¿À¸¥´Ù°í(¿ôÀ½).
Ȩº£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º °úÁ¤¿¡ ´ëÇØ Á»´õ ¾Ë·ÁÁÖ¼¼¿ä?
¿ø¾îµ¥ÀÌ ¼îÇθôó·³ '1ÀÏ 1·¹½ÃÇÇ'¸¦ ¼±Á¤Çؼ ¼ö¾÷ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ¿¹¿ä. ÀÚ½ÅÀÌ ¸¶À½¿¡ µå´Â ¿äÀÏÀÚ ·¹½ÃÇÇ°¡ ÀÖ´Ù¸é °³º° ¼±ÅÃÇؼ ½ÅûÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ´ë°³ ºí·Î±×¸¦ º¸°í ½ÅûÇÏ´Â ºÐµéÀÌ ¸¹¾Æ¿ä.
±×¿Ü ¿ù¿äÀϸ¶´Ù Á¤±Ô¹ÝÀÌ ÀÖ±¸¿ä, ¸ñ¿äÀÏÀº ¹ßÈ¿»§ À§ÁÖ·Î ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. ¶Ç ¹«½¼¹«½¼ ±â³äÀϸ¶´Ù °¢ À̺¥Æ® Çü½ÄÀ¸·Î ¼ö¾÷ÀÌ ÀÌ·ïÁö°ï ÇØ¿ä. À̹ø Å©¸®½º¸¶½º(22~24ÀÏ)¿¡µµ °¡Á· ¶Ç´Â ¿¬ÀεéÀ» À§ÇÑ Æ¯º° ·¹½ÃÇÇ°¡ ÁغñµÅ ÀÖ´ä´Ï´Ù.
ƯÈ÷ Á÷ÀåÀÎÀ» À§ÇÑ ¾ß°£ Ŭ·¡½ºµµ ÀαⰡ ÁÁÀº °Í °°¾Æ¿ä.
±×¸¸Å Ȩº£ÀÌÅ·ÀÌ Æ¯º°ÇÑ ÀÌÀ¯´Â ¹»±î¿ä?
¿¹Àü¿¡´Â ÀÚ½ÅÀÇ ¾ÆÀ̵éÀ̳ª °¡Á·¿¡°Ô °£½ÄÀ» ¸¸µé¾îÁÖ·Á°í ¿À´Â ÁֺεéÀÌ ´ëºÎºÐÀ̾úÁÒ. ¿äÁòÀº ¾ÖÀÎÀ̳ª Ä£±¸¿¡°Ô ÀüÇØÁÖ·Á´Â ÀþÀº Á÷ÀåÀε鵵 ¸¹ÀÌ Âü¿©ÇÏ´Â ÆíÀÌ¿¹¿ä.
¹«¾ùº¸´Ù »§ÀÇ °¡Àå ÁÁÀº Á¡Àº ¼±¹°Çϱ⿡ ÁÁ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿¬·É´ë°¡ ³·¾ÆÁø ¿äÀÎÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ°ÚÁÒ. »ç¶÷µéÀÌ °£´ÜÇÑ »§ ¼±¹°¿¡µµ ±ô¦ ³î¶ó°í °¨µ¿ÇÏ´Â ¸ð½À¿¡¼ ±â»ÝÀ» ´À³¢´Â °Í °°¾Æ¿ä. ±×·± Àǹ̿¡¼ ¸¸µç »ç¶÷ÀÇ ¼Õ±æ°ú Á¤¼ºÀÌ µé¾î°¬±â ¶§¹®¿¡ ¼±¹°·Î¼ÀÇ °¨µ¿Àº ¹è°¡µÉ ¼ö ¹Û¿¡ ¾ø´Â °ÅÁÒ.
ÃÖ±Ù¿¡´Â ÃÑ°¢ ¼ö°»ýµµ Ŭ·¡½º¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¼ö¾÷ÇÏ´Â Àç¹Ì°¡ ½ò½ò(?)ÇÏ´ä´Ï´Ù(űűű).
¶á±Ý¾øÁö¸¸, ²¿²¿ÂðÂðÀº ¹¹ÁÒ?
ÇÏÇÏÇÏ(¿¡³ÊÁö ¸¸»§ÀÇ ¿ôÀ½Àº ȣȣȣ,¶ó µè°í ÇÏÇÏÇÏ,¶ó ¾´´Ù). ¾ÆÀÌµé ¾ÖĪÀ̶ø´Ï´Ù. ´ß¶ìÀÎ ¾Æµé Á¤ÀÎÀÏ '²¿²¿'¶ó ºÎ¸£°í, µÑ° µþ ÈÁøÀ̸¦ 'ÂðÂð'À̶ó ºÎ¸£ÁÒ. ±×·¡¼ µÑÀÌ ÇÕÃÄ ²¿²¿ÂðÂð(^^).
¡ã ²¿²¿ÂðÂðÀÇ '´õ ·¹½ÃÇÇ È¨º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º' http://blog.naver.com/2lc050510 |
'Ȩº£ÀÌÅ·'À̶õ ¸»ÀÌ º¸ÆíÈµÇ¸é¼ ´©±¸³ª Áý¿¡¼ ½±°Ô »§À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ°Ô µÇ°í ¸¸µé¾î º¸°í ½Í¾î ÇÏ´Â À̵éÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
°³¼º ³ÑÄ¡´Â ¿¹»Û ÄÉÀÍ »çÁø°ú ¸ÔÀ½Á÷½º·± ÄíÅ° ÄÆ. ±×¸®°í ÀçÄ¡¸¸Á¡ÀÇ ÀÔ´ãÀ¸·Î ±×³àÀÇ ºí·Î±×´Â ´Ã ÀÌ¿ôµé·Î, ¶Ç ¿ôÀ½À¸·Î ºÕºó´Ù. ¶Ç ÁÖüÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¿Á¤°ú '¸àÅ»¾Ö±³'ÀÇ °ÀÇ·Î ±×³àÀÇ ¾ÆÆÄÆ®´Â ´Ã ÀÌ¿ôµé·Î, ¶Ç ¿ôÀ½À¸·Î ¹øÁö°í ÀÖ´Ù.
'»ç´Â °Ô ´Ã Áñ°Å¿ï °Í °°Àº' ±×³àÀÇ ÃÖÁ¾ ¸ñÇ¥´Â 'Á¦°úÁ¦»§ ¿ÏÀüÁ¤º¹'À̶õ´Ù. ÇÁ·ÎÆмųÎÇÑ Àü°ø °úÁ¤À» ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¸¶Ä¡°í ¼¸¥ ÈĹÝÂë ±×³à´Â º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ´ÞÀÎÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù. »ç´Â °Ô Áñ°Å¿ö ¹ÌÄ¥ Á¤µµÀÇ. ²¿²¿ÂðÂðÀÇ '´õ ·¹½ÃÇÇ È¨º£ÀÌÅ· Ŭ·¡½º' http://blog.naver.com/2lc050510 <°æ³²µ¥Àϸ®>
ÀÌÀ±±â bynaeil@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °æ³²µ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>