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"º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö, ±× ½Çü´Â?"[eat place] º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö Àü¹®Á¡ 'Æ÷º£ÀÌ'

 

   
¡ã Æ÷º£ÀÌ ±èÇØ·Ôµ¥¾Æ¿ï·¿Á¡ ¼Õ¹ü±Ô ´ëÇ¥¿Í ÁÖ¹æÀå ¹®À缺 ¾¾(¿ÞÂÊ¿¡¼­ ³×, ´Ù¼¸¹ø°)¿Í º£Æ®³² Ãâ½Å Á÷¿øµé. (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)


‘È£¿À’ ¼ûÀ» ³»½¬¸é ÇϾá ÀÔ±èÀÌ ÇǾî¿À¸¦ ¸¸Å­ Ãß¿ï ¶§, ¿¬¸»À̶ó ÀæÀº ¼úÀÚ¸® Å¿¿¡ ÁöÄ£ ¼ÓÀ» Ç®¾î¾ß ÇÒ ¶§, Àڱؠ¾øÀÌ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÇ º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö°¡ »ý°¢³ª´Â ¿äÁòÀÌ´Ù. º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö´Â ¼ÒÈ­µµ Àß µÇ°í Ä®·Î¸®µµ ³·¾Æ ¿À·£ ½Ã°£ À£ºù À½½ÄÀ¸·Î ¿©°ÜÁ® ¿Ô´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù ‘¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ’¿¡¼­ º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö°¡ ´Ù·ïÁö¸ç °Ç°­½ÄÀ¸·Î¼­ÀÇ À§»óÀÌ Èçµé¸®°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Áß ÇϳªÀΠ‘Æ÷º£ÀÌ(Phobay)’¸¦ Ã£¾Ò´Ù.

Áö³­ 6¿ù °³¾÷ÇÑ Æ÷º£ÀÌ ±èÇØ·Ôµ¥¾Æ¿ï·¿Á¡Àº ¿ÀÇ 6°³¿ù¿© ¸¸¿¡ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý°ü¸®·Î ¸¹Àº ´Ü°ñÀ» ²ø¾î ¸ð¾Ò´Ù. À̴ ¼Õ¹ü±Ô(43) ´ëÇ¥¸¸ÀÇ È®°íÇÑ ½Å³äÀÌ Àֱ⿡ °¡´ÉÇß´Ù. “¿ì¸®´Â »óÀ» Ä¡¿ï ¶§ ÀϺη¯ ¼Õ´ÔÀÌ º¸´Â ¾Õ¿¡¼­ ½Ò±¹¼ö ±×¸©¿¡ ³²Àº À½½ÄÀ» ¸ðµÎ ºÎ¾î¹ö¸³´Ï´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çؾߠ¼Õ´ÔµéÀÌ ¿ì¸® °¡°Ô¸¦ ¹Ï°í, ´ÙÀ½¿¡µµ Ã£¾Æ¿À½Ã±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.”

´ç¿¬ÇÑ ±ÔÄ¢ÀÌÁö¸¸, ÀÌ ´ç¿¬ÇÑ °ÍÀ» ÁöÅ°´Â À½½ÄÁ¡Àº »ç½Ç µå¹°´Ù. ¼Õ ´ëÇ¥°¡ ÀÌ·¸°Ô ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀº Æò»ý À½½ÄÁ¡ Àå»ç¸¦ ÇØ ¿À½Å ¾Æ¹öÁöÀÇ ¿µÇâÀÌ Å©´Ù.

 

   
¡ã Æ÷º£ÀÌÀÇ ´ëÇ¥ ¸Þ´º '¾çÁö ½Ò±¹¼ö'. ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ, ÇØÀå¿¡µµ À¸¶äÀÌ´Ù. (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)
   
¡ã Çػ깰 ººÀ½ ½Ò±¹¼ö. Ç³ºÎÇÑ Çع°¿¡ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ´ã¹éÇÑ ½Ò±¹¼ö¸¸ ¸Ô±â¿¡ ½É½ÉÇÒ ¶§ ÀÌ ¸Þ´º°¡ Á¦°Ý. (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)
   
¡ã 'Ư¼±¸ðµë'. ´ÙÁø°í±â¿Í ¾ßä·Î ¸¸µç º£Æ®³²½Ä µõ¼¶ÀΠ'Â¥Á¶', ½Å¼±ÇÑ ¾ß並 ¶óÀ̽ºÆäÀÌÆÛ¿¡ ¸»¾Æ ¶¥Äá¼Ò½º¿¡ Âï¾î¸Ô´Â '½æ¸Ó·Ñ', »õ¿ì»ìÀ̠dzºÎÇÑ ¿þµù ¼î¸¶ÀÌ°¡ Æ÷ÇԵƴÙ. (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)


¾Æ¹öÁö¿¡°Ô¼­ ¹è¿î ½Ä´ç Ã¶ÇÐ
“Á¦°¡ ¾î·ÈÀ» ¶§ºÎÅÍ ¾Æ¹öÁö²²¼­´Â È½ÁýÀ» Çϼ̴µ¥ ´Ü ÇÑ ¹øµµ À½½ÄÀ» ÀçÈ°¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¼Ì½À´Ï´Ù. ¼Õ´ÔÀÌ Á£°¡¶ôÀ» ´òµç ¾È ´òµç ±× »ç¶÷ÀǠħÀÌ À½½Ä¿¡ Æ¤´Ù´Â °ÍÀÌ ÀÌÀ¯¿´ÁÒ. ¶Ç È¸¸¦ ÇÑ ¹ø ¶ã ¶§¸¶´Ù ¸Å¹ø µµ¸¶¸¦ ±Ü¾î³»¼­ »ý¼± ±â¸§±â¸¦ ¾ø¾Ö¼Ì¾î¿ä. ±×·¸°Ô Çؾߠȸ º»¿¬ÀÇ ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀÌ ³­´Ù°í¿ä. ±× ´öºÐ¿¡ ¾Æ¹öÁöÀÇ µµ¸¶´Â 1³âÀÌ Áö³ª¸é Ç×»ó ´Ù ´â¾Æ ¹ö·È½À´Ï´Ù.”

±×·± ¾Æ¹öÁö ¹Ø¿¡¼­ ÀÚ¶õ ¼Õ ´ëÇ¥´Â ‘À½½ÄÀº Á¤¼º’À̶ó´Â ¸¶Àε带 °¡Áø ÁÖ¹æÀå ¹®À缺(31) ¾¾¸¦ ¸¸³ª Áö±ÝÀÇ Æ÷º£À̸¦ ²Ù·Á°¡°í ÀÖ´Ù. ‘Á¤¼º ¾øÀÌ ³ª°¡´Â À½½ÄÀº »ç¶÷À¸·Î Ä¡¸é ½Ãü¿Í ´Ù¸§¾ø´Ù’´Â ¹® ¾¾¿Í Ã¶ÀúÇÑ À§»ý °ü³äÀ» °¡Áø ¼Õ ´ëÇ¥ÀǠȣÈíÀº °¡È÷ È¯»óÀ̶ó°í ÇÒ ¸¸ÇÏ´Ù.

±×·±µ¥ ÃÖ±Ù ‘¸Ô°Å¸® XÆÄÀÏ’¿¡ ‘º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö, ±× ½Çü´Â?’ÆíÀÌ ¹æ¿µµÇ¸é¼­, ¼Õ ´ëÇ¥ÀÇ °¡°Ôµµ ÀûÀÝÀº Å¸°ÝÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹æ¼Û¿¡¼­´Â ´ë´Ù¼ö º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî°¡ À§»ý »óÅ°¡ ÁÁÁö ¾ÊÀ»»Ó´õ·¯ Àå½Ã°£ °í±â¸¦ ¿ì·Á¼­ À°¼ö¸¦ ³»Áö ¾Ê°í Çâ½Å·á ÆÑ°ú ¼Ò·®ÀÇ °í±â¸¦ »ç¿ëÇϸç Æ¯È÷ MSG¸¦ Ã·°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÁöÀûÇß´Ù. ´õ ³ª¾Æ°¡ ¾î¶² °÷¿¡¼­´Â ¹°¿¡ Å¸¼­ ±¹¹°À» ¸¸µå´Â À°¼ö ¼Ò½º¸¦ ±¸ÀÔÇؼ­ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù°í.

ÀÌ¿¡ ¼Õ ´ëÇ¥´Â ¾ÈŸ±î¿òÀ» Åä·ÎÇß´Ù. “À§»ýÀº ¹°·ÐÀÌ°í, ¼Õ´Ô¿¡°Ô Á» ´õ ÁøÇÑ À°¼öÀÇ ½Ò±¹¼ö¸¦ ´ëÁ¢Çϱâ À§ÇØ º»»ç¿¡¼­ ³»·Á¿À´Â Á¶¸®¹ýº¸´Ù °í±â¸¦ ´õ ³Ö¾î¼­ À°¼ö¸¦ ¿ì·Á³»°í Àִµ¥, ÀϺΠ½Ä´ç ¶§¹®¿¡ ½Ò±¹¼ö À½½ÄÁ¡ Àüü°¡ ¸ÅµµµÇ´Â °Í °°½À´Ï´Ù.”

½ÇÁ¦·Î ¼Õ ´ëÇ¥ÀÇ ÆÄÆ®³Ê ÁÖ¹æÀå ¹® ¾¾´Â À°¼ö¸¦ ²úÀ̴ µ¥ ÃÑ 5½Ã°£ÀÌ ¼Ò¿äµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¿ì¼± °í±â¸¦ ³Ö°í ¼¼ ½Ã°£ Á¤µµ Ç« ²úÀΠ´ÙÀ½ »ý°­°ú ¾çÆÄ, ´ëÆÄ µî °¢Á¾ Àç·á¸¦ ºñ·ÔÇØ Çâ½Å·á¿Í MSG°¡ Ã·°¡µÈ ½ºÆÄÀ̽º ÆÑÀ» ³Ö°í 1, 2½Ã°£ Á¤µµ ²úÀ̴ °Í.

 

   
¡ã ÁÖ¹æÀå ¹®À缺 ¾¾´Â °í±â¸¦ ³Ö°í ¼¼½Ã°£ ²úÀΠÈÄ °¢Á¾ ¾ßä¿Í ½ºÆÄÀ̽º ÆÑÀ» ³Ö°í ÇÑ ½Ã°£À» ´õ ²ú¿© À°¼ö¸¦ ¸¸µç´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ¹° ²ú´Â ½Ã°£±îÁö ÃÑ 5½Ã°£ÀÌ °É¸®¸ç ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç À°¼ö´Â ¾à 130¸íÀÌ ¸Ô°Ô µÈ´Ù. (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)
   
¡ã Æ÷º£ÀÌ ±èÇØ·Ôµ¥¾Æ¿ï·¿Á¡¿¡¼­ ²úÀ̴ À°¼ö. (»çÁøÁ¦°ø=Æ÷º£ÀÌ ±èÇØ·Ôµ¥¾Æ¿ï·¿Á¡)


"MSG°¡ ÂøÇѽĴçÀÇ ±âÁØÀÌ µÇ¼± ¾ÈµÅ"
¼Õ ´ëÇ¥´Â MSG¿¡ ´ëÇؼ­µµ ÇÒ ¸»ÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. º£Æ®³² ½Ò±¹¼ö´Â º£Æ®³² ÇöÁö¿¡¼­µµ Á¶¹Ì·á¸¦ ³Ö°í ¸¸µå´Â À½½ÄÀ̱⠶§¹®¿¡, º£Æ®³²½ÄÀÇ ¸ÀÀ» ³»±â À§Çؼ­´Â MSG Ã·°¡°¡ ºÒ°¡ÇÇÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦ ¹æ¼Û¿¡¼­ ÂøÇѽĴçÀ¸·Î ¼±Á¤µÈ ÀÎõÀÇ ½Ò±¹¼ö °¡°Ôµµ MSG¸¦ ³ÖÁö ¾ÊÀº Çѱ¹½Ä°ú MSG°¡ µé¾î°£ º£Æ®³²½Ä ½Ò±¹¼ö µÎ °¡Áö·Î ³ª´²¼­ ÁÖ¹®À» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.   

»ç½Ç MSGÀÇ ¿ø·áÀΠ±Û·çŸ¹Î»êÀº ÀÚ¿¬¿¡µµ ÈçÇÑ ¹°Áú·Î ¾Æ±â°¡ ¸Ô´Â ¸ðÀ¯ 100mL¿¡ ±Û·çŸ¹Î»ê¿°ÀÌ 20mg °¡±îÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ´Ù½Ã¸¶ ±¹¹° 100mL¿¡ ±Û·çŸ¹Î»ê¿°ÀÌ 21~22mg Á¤µµ µé¾î°¡ ÀÖÀ¸´Ï ±× ¾çÀÌ ºñ½ÁÇÏ´Ù. MSG°¡ À¯ÇØÇϴٴ Àã´ë¿¡¼­´Â ¸ðÀ¯Á¶Â÷µµ ¸ö¿¡ ³ª»Û °ÍÀÌ µÈ´Ù.

±×»Ó¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¼¼°è 10´ë °Ç°­À½½Ä Áß¿¡¼­µµ 1À§·Î ¼Õ²ÅÈ÷´Â Å丶Åä´Â 100g´ç ±Û·çŸ¹Î»ê¿°ÀÌ 140mg µé¾î°¡ ÀÖ°í, Äá 100g¿¡´Â ´Ü¹éÁú ÇüÅÂÀÇ ±Û·çŸ¹Î»êÀÌ 5000mgÀÌ ³Ñ´Â´Ù. MSG¸¦ ¹Ý´ëÇϴ »ç¶÷Àº ÀÌ °°Àº Ãµ¿¬ ±Û·çŸ¹Î»ê°ú È­ÇÐÀûÀ¸·Î ¸¸µç Àΰø ±Û·çŸ¹Î»êÀÌ ´Ù¸£´Ù°í ÁÖÀåÇÏÁö¸¸, °úÇÐÀûÀΠÁõ°Å´Â ¾ø´Ù.

 

   
¡ã Æ÷º£ÀÌ ±èÇØ·Ôµ¥¾Æ¿ï·¿Á¡ Àü°æ (»çÁø=°æ³²µ¥Àϸ®)


“Á¦°¡ °­Á¶ÇÏ°í ½ÍÀº °ÍÀº ÂøÇѽĴ砼±Á¤ ±âÁØÀ» MSG·Î Æò°¡Çϸ頾ȠµÈ´Ù´Â °Ì´Ï´Ù. ±× ¹æ¼Û¿¡¼­´Â MSG°¡ ¸ö¿¡ ³ª»Ú´Ù¸ç ³ª»Û ½Ä´ç, ÂøÇÑ ½Ä´çÀ» ³ª´©Áö¸¸ »ç½Ç À¯¸íÇÐÀڵ鵵 MSG°¡ ¸ö¿¡ À¯ÇØÇÏÁö ¾Ê´Ù°í ¹àÇû½À´Ï´Ù. Á¦°¡ »ý°¢Çϴ ÂøÇÑ ½Ä´çÀº MSG¸¦ ¾È ¾²´Â °÷ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, ¸ÅÀÏ ¹Ù²î´Â ½Å¼±ÇÑ Àç·á¸¦ Á¤È®ÇÑ ·¹½ÃÇÇ¿¡ ¸ÂÃç ±ò²ûÇÑ ÁÖ¹æ È¯°æ¿¡¼­ ¸¸µå´Â °÷À̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.”

(À§Ä¡: °æ³² ±èÇؽàÀåÀ¯¸é ½Å¹®¸® ·Ôµ¥ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ±èÇØÁ¡ 3Ãþ, ÀüÈ­¹øÈ£: 055-900-2791, ¿µ¾÷½Ã°£ ¿ÀÀü 11½Ã~¿ÀÈÄ 9½Ã)
 

±èÇýÀΠ gpdls8185@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °æ³²µ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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