▲ 사진제공=구례군청

농식품부 창조지역 공모사업인 「야생화 오감만족 프로젝트」 일환으로 추진하고 있는 지리산나물 명가육성사업은 약선요리를 전공한 김명희씨가 지리산 나물자원인 눈개승마, 쑥부쟁이 등 나물이 가지고 있는 기능성과 약성을 이용하여 비만, 당뇨, 고혈압을 개선하는 식단을 개발하여 이번에 사업 품평회를 가졌다.

이번 사업을 추진한 정연권 소장은 “지리산나물의 우수성을 찾아 성인병을 관리하고 예방할 수 있는 약선식단에 대해 더 보완하고 홍보해서 현대인의 힐링수요를 충족시키고 소득화 하길 기대한다”고 말했다.

지리산휴가는 “자연으로 치유하다”를 우리 식생활에 접목하기 위해 이번 지원기반을 토대로 약선음식 체험프로그램 운영, 개발식단 보급 등 자연으로 힐링 할 수 있는 체험문화공간 운영을 추진하고 있다.

양주현  winyjh@daum.net

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