▲ '신선한 횟감을 보는 눈은 누구보다 자신이 있다'는 전대표가 직접 삼천포와 통영을 돌며 산지 직송해 온다.

"핵심은 '정직'이예요!"
10년째 잇는 만족횟집의 비결은 바로 '정직'이다. "단골의 믿음을 곱절로 만족시켜 드린다."는 최부장은 "직원들의 고품격 친절이 입소문을 타면서 많은 손님들이 찾고 있다."며 "'믿음과 만족'이라는 슬로건에 걸맞는 친절과 최상의 서비스를 제공하기 위해 임직원 모두가 노력하고 있다."고 전했다.

한편 인터뷰 내내 밑반찬으로 나오는 음식들도 한결같이 맛깔스러웠다. 실제로 그녀와 인터뷰를 하느라 상이 채워지는 가운데 한참이나 회에 손도 대지 못했다. 얼마 지나 겨우 한 점을 입에 넣었는데 고들하면서 쫄깃하다.

'신선한 횟감을 보는 눈은 누구보다 자신이 있다'는 전대표가 직접 삼천포와 통영을 돌며 산지 직송해 온다. 신선한 횟감과 더불어 고기를 잘 알고 고기의 결을 살리면서 회를 뜨는 것이 바로 맛의 비결.

무엇보다 만족횟집은 박리다매형 고품질 저가격 전략으로 좋은 품질의 활어를 부담없는 가격으로 고객들의 발길을 되돌리게 한다.

 

깔끌한 일식 분위기로 비즈니스 접대로도 만족!
실제 만족횟집의 경우 비즈니스 접대 장소로도 각광을 받고 있지만, 점심 때나 주말에는 각종 단체 모임이나 가족단위 고객이 주를 이룬다.

▲ 10년째 잇는 만족횟집의 비결은 바로 '정직'이다.

여기에는 인근 아파트 및 가음정 시장 내 위치한 지리적 특징은 물론, 산지 직송을 통한 물류비 절감효과로 번화가 정통일식당보다 합리적인 가격에 요리를 맛볼 수 있다는 점이 주효한 것으로 보인다.

이와 관련해 최부장은 "정통 일식당과 비교해도 부족함이 없는 분위기는 물론, 데코레이션, 밑반찬, 앞상, 튀김관련 전문 파트의 분업화로 체계적인 서비스와 품질 등은 만족횟집만의 색깔을 분명하게 해준다."고 강조했다.

▲ 전문 파트의 분업화로 체계적인 서비스와 품질 등은 만족횟집만의 색깔을 분명하게 해준다.

추천회 광어 우럭 농어 참돔 도다리 밀치 치어세꼬시 향어회 민물매기탕 등이 있으며, 바로 옆 아구해물찜 전문 '기와집'도 함께 운영하고 있다. 연중무휴. 오전 10시~22시 30분. 가음정시장 민원센터 옆
예약 및 안내문의.055)281-4552.  <경남데일리>

 

이윤기  bynaeil@naver.com

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