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[°æ³²µ¥Àϸ®=Ȳ¹Î¼º ±âÀÚ] ±ÕÇüÀâÈù »îÀ» ÁöÇâÇϴ À£´Ï½º Æ®·»µå°¡ °­È­µÇ¸é¼­ °Ç°­ÇÑ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» Ãß±¸Çϴ À̳ʺäƼ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

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À̳ʺäƼ°¡ °¢±¤¹ÞÀ¸¸é¼­ ¾×»ó, Ä¸½¶, Á©¸® µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅ¿͠¼ººÐÀÇ Á¦Ç°ÀÌ ¼Ó¼Ó µîÀåÇÏ°í Àִµ¥ ´ëÇ¥ÀûÀΠÀ̳ʺäƼ À½·á·Î È£¹ÚÁóÀ» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ Àå½Ã°£ ¼­¼­ ±Ù¹«Çϰųª ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¾É¾ÆÀִ Á÷ÀåÀÎ, Çлý µî¿¡°Ô È£¹ÚÁóÀÇ ¼±È£µµ°¡ ³ô´Ù.

ä¼Ò, °úÀÏ ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çϰųª ¾ß½ÄÀÌ »ýÈ°È­µÇ¾î Àִ »ç¶÷µéµµ ¼öºÐ°ú ¼¶À¯¼Ò°¡ ¸¹Àº È£¹ÚÁóÀ» Áñ°Üã°í ÀÖ´Ù.

ÇÏÁö¸¸ È£¹ÚÀ» Âî°í À¸±ú°í Ã¼¿¡ °É·¯¼­ Á÷Á¢ È£¹ÚÁóÀ» ¸¸µé±â¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù.

ÀÌ¿¡ °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö Àִ ȣ¹ÚÁóÀ¸·Î ´ÚÅ͸®ºê ºêÀÌÁóÀÌ ´«±æÀ» ²ö´Ù. ºêÀÌÁóÀº Á¤¼º²¯ ¼±º°ÇÑ ±¹³»»ê È£¹Ú ¿Ü¿¡ È£¹Ú¾¾, ¿Á¼ö¼ö¼ö¿°, ÆÏ, °ËÀºÄá, ´ëÃß, »ç°ú µî 7°¡Áö ¾ö¼±ÇÑ ÁÁÀº Àç·á¸¦ ¸ÀÀÖ°Ô ´ã¾Ò´Ù.

¿À·£ ¿¬±¸ °³¹ß ³¡¿¡ ¿Ï¼ºÇѠȲ±ÝºñÀ² Á¦Á¶·Î ±âÁ¸ÀÇ ÅÓÅÓÇÏ°í ¹Ö¹ÖÇѠȣ¹ÚÁó°ú ´Ù¸£°Ô ÁøÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö Àִ °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.

¼³ÅÁÀ» ³ÖÁö ¾Ê°íµµ È£¹Ú, ´ëÃß, ÆÏ, »ç°ú µî ÀÚ¿¬¿¡¼­ Áִ ´Ü¸ÀÀÌ ´õÇØÁ® °Ç°­ÇÑ ´ÞÄÞÇÔÀ» ¸¶À½²¯ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

»ö¼Ò, Çâ·á, º¸Á¸·á µîÀ» Ã·°¡ÇÏÁö ¾Ê¾ÒÀ¸¸ç HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö Àִ ¸Ô°Å¸®·Î ¾Ë·ÁÁö¸é¼­ ÀÔ°í¸¶´Ù ¿ÏÆÇ Çà·ÄÀ» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.

´ÚÅ͸®ºê °ü°èÀڴ “7°¡Áö Àç·á¿¡¼­ ¿ø¹°ÀÇ ¸À¸¸ ´ãÀº ºêÀÌÁóÀº ¸ÅÀÏ ¾ÆħÀ» °¡»ÓÇÏ°Ô ½ÃÀÛÇÏ°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ, Ãâ»êÀüÈÄ °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇϰųª ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´Ü °ü¸®¸¦ ÇÏ°í½ÍÀº °æ¿ì ÃßõÇÑ´Ù"¶ó¸ç "¾ðÁ¦ ¾îµð¼­³ª °£ÆíÇÏ°Ô ¸¶½Ç¼ö ÀÖ¾î Àαâ"¶ó°í ÀüÇß´Ù.

ÇÑÆí À̳ʺäƼ ºê·£µå ´ÚÅ͸®ºê´Â ¼ÒºñÀÚÀÇ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ µû¶ó ¼¼ºÐÈ­µÈ ¼Ö·ç¼ÇÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ¶Ç ÁøÁ¤ÇÑ ¾Æ¸§´Ù¿òÀº °Ç°­ÇÑ ¸ö¿¡¼­ ½ÃÀ۵ȴٴ ¹ÏÀ½À» ºê·£µå °¡Ä¡·Î »ï°í ²÷ÀÓ¾ø´Â ¿¬±¸¿Í ½ÇÇèÀ» ÅëÇØ °Ç°­ÇÑ À̳ʺäƼ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.

Ȳ¹Î¼º ±âÀÚ  hcs@kndaily.co.kr

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