¸®Æ²¸®ÄÉ |
[°æ³²µ¥Àϸ®=Ȳ¹Î¼º ±âÀÚ] ‘¸®Æ²¸®ÄÉ(Little Lykke)’´Â ‘ÀÛÀº Çູ’À̶ó´Â ÀǹÌÀÇ µ§¸¶Å©¾î·Î À¯ÇÑȸ»ç Àκ¥Åͽº(´ëÇ¥ ·ùÁÖÇö)¿¡¼ Á¤½Ä ·±ÄªÇÑ ¾ÆÀ̽½¶õµñ Á¤Åë ¿ä°ÅÆ® ºê·£µå´Ù.
Çö´ëÀε鿡°Ô Çʼö ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ±ÕÇüÀ» ÀÌ·é ÇÑ ³¢ ½Ä»ç¸¦ °£Æí½Ä ÇüÅ·ΠÁ¦¾ÈÇÏ¿© ÀÛÀº ¹Ì½ÄÀÇ ÇູÀ» ¼±»çÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ¸®Æ²¸®ÄÉ°¡ ÃÖ±Ù ‘¾ÆÀ̽½¶õµñ ¿ä°ÅÆ®º¼’À» Ãâ½ÃÇØ ÀþÀº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´«±æÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù.
¸®Æ²¸®ÄÉ¿¡¼ ¼±º¸ÀÌ´Â ¾ÆÀ̽½¶õµå½Ä ÀüÅë ¿ä°ÅÆ® ½ºÅ°¸£(Skyr)´Â 1000³â ÀüÅëÀÇ ºÏÀ¯·´ ´ëÇ¥ ½ÄÇ°À¸·Î ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎÀÌ Ç³ºÎÇØ ÃÖ±Ù ¼¼°èÀûÀÎ ½´ÆÛǪµå·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.
°ø½Ä¸ô°ú ¸¶ÄÏÄø®¸¦ ÅëÇØ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ‘¾ÆÀ̽½¶õµñ ¿ä°ÅÆ®º¼’Àº ¸®Æ²¸®ÄÉÀÇ ´ëÇ¥Á¦Ç°À¸·Î ±¹»ê Aµî±Þ ¿øÀ¯ 99.9%¿Í »ý À¯»ê±Õ¸¸À» ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁö¸ç ¾ÆÀ̽½¶õµå ÀüÅë Straining ¹æ½ÄÀ¸·Î 60½Ã°£ÀÇ ¼öÁ¦ °øÁ¤À» °ÅÄ£´Ù.
100g ±âÁØ ´Ü¹éÁú 11.4gÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç 1g´ç À¯»ê±Õ 10¾ï¸¶¸® ÀÌ»óÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
1ȸ ¿ë·® ÅäÇÎ Çã´Ï½ºÆ½°ú ±×·¡³î¶ó ûũ°¡ Æ÷ÇÔµÈ ±¸¼ºÀ¸·Î °£ÆíÇÑ Çѳ¢ ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î ÀûÇÕÇÏ´Ù.
²Ù´ö²Ù´öÇÑ ¿ä°ÅÆ® Á¦ÇüÀÎ ¸®Ä¡ ¾Ø ¶ìÅ©(rich and thick)¿Í Â˵æÇÏ¸é¼ ºÎµå·¯¿î Áú°¨À» Áö´Ñ ¸¶ÀÏµå ¾Ø ½º¹«µå(mild and smooth) 2°¡Áö Á¦ÇüÀ¸·Î Ãâ½ÃµÇ¾î ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¶Ñ²±°ú ½ºÇ¬ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ 1ȸ ¿ë·®(100g) Æ÷Àå ÆÐÅ°Áö·Î °í°´ ÆíÀǼºÀ» ±Ø´ëÈÇßÀ¸¸ç ¼³ÅÁÀ̳ª ÷°¡¹°À» ÀÏü »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¸®Æ²¸®ÄÉ ºê·£µå °ü°èÀÚ´Â “ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ ¿ä°ÅÆ® ½ÃÀå³»¿¡¼ ¾ÆÀ̽½¶õµñ¿ä°ÅÆ®°¡ ³î¶ó¿î ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖÀ¸¸ç ±¹³» ¿ä°ÅÆ® ½ÃÀå ¶ÇÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ ¹Ì±¹½ÃÀåÀÇ È帧À» µû¶ó°¡°í ÀÖ´Ù”¶ó¸ç “°í´Ü¹é ½ºÅ°¸£ ¿ä°ÅÆ®ÀÇ ºñŸ¹Î°ú À¯»ê±Õ¿¡ ±¹»ê õ¿¬¹ú²Ü°ú ±×·¡³î¶óûũ·Î µçµçÇÔÀ» ´õÇÑ ¾ÆÀ̽½¶õµñ ¿ä°ÅÆ®·Î µçµçÇÑ Çѳ¢ ½Ä»ç¸¦ Áñ°Ü º¸½Ã±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Ȳ¹Î¼º ±âÀÚ hcs@kndaily.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °æ³²µ¥Àϸ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>